Ingredients (6 people):
- 3 velké brokolice (±1,5 kg)
- 1 malá cibule
- 1 stroužek česneku
- 75 ml olivového oleje
- Sůl a pepř
- 150 g parmazánu
- 60 g hladké mouky
- 60 ml slunečnicového oleje
- 600 ml mléka pokojové teploty
- 1 Špetka nastrouhaného muškátového oříšku
- 250 ml vysokoprocentní smetany
Preparation time: 20 min.
Cooking time: 40 min.
Difficulty: easy
Preparation:
Troubu předehřejte na 250 °C / st. 8-9.
Brokolici omyjte, osušte a nakrájejte na menší růžičky.
Cibuli s česnekem oloupejte a nasekejte na jemno v Supersonic tornádu.
Ve velké míse smíchejte brokolici, nasekanou cibuli s česnekem, olivový olej, sůl a pepř. Směs dejte do Ultra pro nádoby 3,3 l, přiklopte víkem a pečte 20 minut.
Teplotu trouby snižte na 220 °C / st. 7-8.
Parmazán nastrouhejte za pomocí Mlýnku na sýr II.
V Micro plus konvici 1 l smíchejte mouku se slunečnicovým olejem. Přidejte sůl, pepř a za stálého míchání opatrně přilijte mléko.* Přiklopte víkem a vařte v mikrovlnné troubě 3 minuty na 600 W. Směs promíchejte a vařte další 2 minuty. Přidejte muškátový oříšek, polovinu nastrouhaného parmazánu, smetanu a znovu promíchejte.
Brokolici přelijte smetanovou směsí, posypte zbylým parmazánem a pečte odklopené asi 15 minut.
Additional Note:
Optimum II metla hřeben je vhodná na míchání surovin v Micro plus konvici 1 l, protože nepoškrábe její povrch.
